Encender el horno arriba y abajo a 200 grados. En una sartén poner 1 cebolla a pochar chiquitina, cuando esté retirar a un bol, poner el pimiento a pochar chiquitín, cuando esté incorporar al bol, hacer lo mismo con la carne picada, y el jamón, poner 1 brick de tomate frito y remover. Reservar

Hacer una bechamel, con cebolla chiquitina cuando esté dorada poner harina dar unas vueltas en la sartén e incorporar la leche y nuez moscada, cuando esté reservar.

Cortar la berenjena a lo largo 1 dedo de grosor aproximadamente. En una fuente valida para horno poner una capa de bechamel, una capa de berenjena, sal y pimienta, y una capa del relleno. Hacer esto varias veces, terminar con bechamel y queso rallado por encima. Y al horno, dejar solo la parte de abajo 30 minutos.