Colocar en una olla a fuego medio el agua la leche la esencia de vainilla una cucharada. una pizca de canela hasta que rompa en hervor una ves que empieza a burbujear agregar la harina y mover con cuchara de madera solo 2 minutos y apagar el fuego hasta conseguir una pasta

La masa quedara media cruda pero tranquis hay que amasar fuera de la olla ¡¡ojo que esta caliente la masa y se pueden quemar.!!!

Con el amasado se termina de cocer la masa una vez bien integrada colocar en la churrera y comenzar armar los churros deben ser rápidos por que la masa si se enfría les va a costar mucho pasarla por la churrera

Calentar el aceite y comenzar a fritarlos hasta que estén bien dorados sacar pasar por azúcar o bañarlos con chocolates de repostería si lo quieren rellenar con dulce de leche agujerealos con un sorbete y rellenarlos con una jeringa o una manga solo debe estar frío