Mezclamos la harina, la leche, la sal y el huevo. Una vez que batimos y no quedan grumos calentamos una sartén y hacemos nuestros panqueques normalmente. Reservamos.

Picamos las verduras, freímos y agregamos el puré de tomates y la carne o pollo (previamente cocidos) si es que le ponen. Esperamos a que hierva y nuestra salsa esta lista.

Procedemos a rellenar los panqueques con jamón y queso. Cerramos, ponemos la salsa, el queso por encima y llevamos al horno hasta que estén calientes.