Precalentamos el horno a 180°C

En un bol colocamos todos los ingredientes secos previamente cernidos (Harina, azúcar, cacao en polvo, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, canela y sal) los mezclamos muy bien y reservamos.

En otro bol grande y profundo colocamos todos los ingredientes líquidos (huevos, leche, aceite, vainilla y café) mezclamos con nuestra batidora a baja velocidad por un par de minutos.

Luego vamos agregando poco a poco los ingredientes secos a nuestros líquidos, seguimos batiendo hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

Utilizaremos un molde redondo de 24 cm, el cual lo cubrimos de mantequilla y harina para evitar que se pegue nuestra torta.

Llevamos al horno por 1 hora o hasta que al introducir un palillo o cuchillo en el centro de la torta este salga completamente limpio.

Retiramos del horno y la dejamos reposar unos 10 minutos, desmoldamos, ya que es una torta húmeda y debemos parar la cocción para que no seque.

Mientras vamos a derretir nuestro chocolate oscuro en una olla pequeña. Agregamos 1/2 taza de leche y dos cucharadas de Maizena, removemos constantemente para evitar que se formen grumos hasta lograr una mezcla suave!!

Con la mezcla anterior rellenamos y cubrimos nuestro pastel, decoramos a nuestro gusto y disfrutamos!!!

Buen Provecho!!!👩‍🍳 @azucarmorenah