En bol poner la harina hacer una corona, colocar los dos huevos y el azúcar a los costados la esencia

Para la esponja, poner la leche con una cucharada de azúcar y harina deshacer la levadura dejar reposar

Mezclamos la preparación de la harina lo ponemos en una mesa y de poco ir agregando la preparación de la esponja amasamos hasta obtener una masa lisa, y dejar reposar hasta que se leude un poco

Preparamos el relleno en un bol colocamos el cacao más un huevo, el azúcar, manteca, la Maicena y la esencia. Poner en la heladera hasta que sea hora de utilizarla

Una vez la masa lista separar en dos partes iguales, hacer un cilindro largo estirar con palote lo más que se pueda colocamos el relleno en el medio a lo largo sin llegar a los bordes.

Doblamos una vez las dos masas y luego por segúnda vez

Listo las dos masas, ahora se las trensa. Emmatecamos una fuente y la colocamos ahí la pintamos con huevo bien.dejamos leudar hasta duplicar su tamaño y al horno

Poner a horno moderado hasta que se dore