Cocina el pollo con los 2 litros de agua, 1/4 de cebolla y sal, a fuego 🔥 lento, tapa la olla y cocina por 20 min aproxim.

Pela y Corta la zanahoria y la papa, en cuadros mediados del mismo tamaño, mientras más grandes los dejes más durarán en estar listos, agrega la zanahoria, papá y los ramitos de cilantro y cocina 15 min, con la tapa puesta y a 🔥 bajo, si usaste el repollo agrégalo desde ahorita.

Agrega la calabacita, y cocina 5 min más o hasta que las verduras estén cocidas, recuerda cortarlas de un tamaño parecido para que se cuezan al mismo tiempo.

Sazona al gusto con sal, y retira el pollo y la cebolla de la olla, deshebra o despacha el pollo y regresa el pollo a la olla mezcla otra vez y cocina 5 min más.

Prepara un arroz blanco 🍚 para ponerle base al plato y sirve caliente el caldo encima del arroz, acompaña con tortillas y limón.