Se parten varias fresas dejando unas cuantas para adorno

Las fresas picadas se mezclan con la nata con una batidora y se guarda luego en la nevera

Con un poco de sal, se mezclan las tres claras de huevo y se montan a punto de nieve, añadiéndole el azúcar poco a poco hasta que coja textura de punto de nieve

En un bol se mezclan el batido de las fresas con las claras, con movimientos envolventes para que se mezclen bien

Se distribuyen en los recipientes donde desees servirlos y se adornan con unas fresas

Se guardan en la nevera unas 4 horas aproximadamente hasta que coja textura y listo