Ajiaco santafereño

Name: Ajiaco santafereño
Yield: 6 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 500 g papa pastusa; 500 g papa sabanera; 599 g papa criolla; 1 rama guascas; 4 mazorcas; 2 pollos; 1 k arroz blanco preparado; 2 aguacates grandes

Karla Cannabica @karlacannabica

Colombia

Receta típica de la capital de Colombia, Bogota !

Ajiaco santafereño

Karla Cannabica @karlacannabica

Colombia

Receta típica de la capital de Colombia, Bogota !

Guardada

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Ingredientes

75 minutos

6 raciones

500 gpapa pastusa
500 gpapa sabanera
599 gpapa criolla
1 ramaguascas
4mazorcas
2pollos
1 karroz blanco preparado
2aguacates grandes

Guardada

Paso a paso

75 minutos

1

Cocinar los pollos en agua con sal.
2

Sacar el pollo cocido y meter las papas pastusa, sabanera peladas y las mazorcas, dejar 30m.
3

Cuando las papas estén medio blandas incorporar las guascas y las papas criollas.
4

Dejar que las papas se deshagan, corregir sabores, sacar las mazorcas.
5

El pollo y la mazorca las dore un poco antes de servir.