Spaghetti con champiñones

Name: Spaghetti con champiñones
Yield: 3 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 paquete spaghetti (yo utilicé la marca Varilla); 20 champiñones cortados por mitad; Hojitas laurel; Sal y pimienta; 1 diente ajo finamente picado; 1/4 o menos de cebolla pequeña finamente picada; Aceite de oliva

Susana Pan @cook_2433045

Xalapa; Veracruz

Spaghetti con champiñones

Susana Pan @cook_2433045

Guardada

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Ingredientes

3 raciones

1 paquetespaghetti (yo utilicé la marca Varilla)
20champiñones cortados por mitad
Hojitaslaurel
Sal y pimienta
1 dienteajo finamente picado
1/4o menos de cebolla pequeña finamente picada
Aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

1

Se pone a hervir el spaghetti con sal y las hojas de laurel. Estar pendientes para sacarlo al dente.
2

En un sartén poner una cucharada de aceite de oliva y agregar el ajo y la cebolla hasta que quede transparente. Poner los champiñones, agregar sal, tapar y bajar la lumbre. Mover de vez en cuando.
3

Cuando el spaghetti esté al dente, sacarlo, escurrirlo (yo no lo enjuago) y verterlo en la mezcla de los champiñones, revolver con cuidado (ya sin lumbre) agregando sal (si hace falta) y espolvorear un poco de pimienta. ¡Listo! Fue la perfecta guarnición para mi salmón a la plancha.