En una sartén agregar una cucharada de aceite de oliva, las cebollas y el ajo.

Al ver que la cebolla se va transparentando agregar la sal y los churrascos (cortar a los costados para que no se forme una panza)

Cocinar los churrascos vuelta y vuelta, en la cocción agregar el vino blanco, salpimentar.

Para la vinagreta cortar el limon a la mitad y exprimir una de ellas en un bol mediano, agregar 4 cucharadas de oliva y mezclar.

Agregar la mostaza, añadir ralladura de limón, azucar, sal y pimienta blanca.

Agregar el orégano y mezclar, luego de esto ya esta listo para ir acompañandolo con nuestro higado y disfrutar.