Gelatina inyectada
Marveth Razón @cook_5261487
Paso a paso
- 1
Hervir el litro de agua con el azúcar y agregar la grenetina sin sabor, menear hasta desaparecer los grumos,
- 2
Agregar dos cucharadas de esencia de piña y una pizca de ácido cítrico, dejar enfriar y vaciar en vasos o moldes.
- 3
Preparar la gelatina de leche y vaciar en pequeñas porciones y poner colorante vegetal de su agrado y llenar jeringas con la misma,
- 4
Con ayuda de una cuchara hacer cortes en la gelatina transparente e inyectar poco a poco una pequeña cantidad de gelatina de colores hasta formar la flor deseada, repetir hasta completar nuestra gelatina y dejar cuajar
- 5
Hidratamos la grenetina en 250 ml de agua y dejamos reposar,
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marveth Razón le encantará ver cómo quedó.
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Comentarios (6)
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