Cortar las patatas y el calabacín en rodajas finas, la cebolla en juliana, echarle sal a las patatas

Sofreír las patatas, cuando estén sacar y reservar, sofreír la cebolla, una vez hechas ponerlas con las patatas, sofreír el calabacín, cuando estén lo hechas junto con el resto

Quitamos el aceite de la sartén y echamos todo el sofrito, salpimentar al gusto

Le vamos dando unas vueltas y echamos los huevos, le vamos dando vueltas hasta que se haga el huevo y listo

La cantidad de los ingredientes varían dependiendo de los comensales, eso va a gusto

Así es como lo hecho yo, emplatar y a comer !!!! Buen provecho !!!!

Espero que os guste🙋‍♀️