Guiso de Mondongo

Name: Guiso de Mondongo
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 kg. mondongo; 2 a3 cebollas; 1/2 morrón rojo; 1 chorizo colorado; 1 chorizo de cerdo o cualquier otro; 1 pote puré de tomate; sal, pimienta, Ají molido, pimentón dulce a gusto; 1 lata porotos (y vienen listos para comer)

Maria del Rosario Puy @Rosariocook

Argentina

Rica receta de mondongo!

Guiso de Mondongo

Maria del Rosario Puy @Rosariocook

Argentina

Rica receta de mondongo!

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Ingredientes

1 hora

4 raciones

1/2 kg.mondongo
2a3 cebollas
1/2morrón rojo
1chorizo colorado
1chorizo de cerdo o cualquier otro
1 potepuré de tomate
sal, pimienta, Ají molido, pimentón dulce a gusto
1 lataporotos (y vienen listos para comer)

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Hervir el mondongo con sal y una cucharada de bicarbonato
2

Cortar las cebollas y ponerlas a sofreir
3

Incorporamos los morrones
4

El chorizo colorado
5

Incorporamos puré de tomate y mezclamo todo
6

Cuando el mondongo este listo lo cortamos en cuadrados
7

Incorporamos el mondongo y cocinamos a fuego lento una media hora para q todo tome sabores... unos diez minutos antes colocamos los porotos...y a comer!!!