Hacemos un volcán con la harina y dentro metemos el resto de ingredientes. vamos amasando con cuidado hasta que se integren todos los ingredientes. Amasamos bien, añadiendo harina si es preciso.

Dejamos reposar una hora.

Estiramos, recortamos con unos cortapasas o simplemente con el borde de un vaso o taza. Me gusta dejar la masa gordita, para que queden esponjositas, aunque finas y crujientes también están muy ricas.

Las ponemos en la placa del horno, cubierta con papel sulfurizado. Y las metemos en el horno precalentado a 180º durante 10 minutos, mirando para ver si se doran demasiado.