Después, ponemos el resto de ingredientes a las yemas que teníamos reservadas, la leche, los plátanos, la canela, la harina de avena y el edulcorante líquido en un recipiente y lo batimos.

Añadimos las claras al punto de nieve a la mezcla, con una espátula, con cuidado para que no bajen demasiado las claras.

Lo vertemos todo en un recipiente apto para horno y lo introducimos unos 30 min a 200°, id haciendo la prueba con el palillo a partir de los 25 min para comprobar que ya esté hecho, si no.. Dejadlo un pelín más (comprobareis que coge un tonalidad marrón, no os preocupéis, es por los plátanos que al calentarse en el horno coge esa tonalidad).

A disfrutarlo!!