Cómo hacer Crema de moka
Esta es una receta tradicional para realizar crema de moka que podremos utilizar para cualquier postre.
La podemos utilizar acabada de preparar, eso sí, como está hecha a base de mantequilla debemos meterla en el frigorífico una vez la hayamos utilizado para rellenar cualquier tarta para que endurezca un poco.
Y si ya tenemos tenemos la tarta hecha y la hemos dejado varias horas en la nevera, acordaros de sacarla una hora antes de servir para que no esté totalmente dura.
Cómo hacer Crema de moka
Esta es una receta tradicional para realizar crema de moka que podremos utilizar para cualquier postre.
La podemos utilizar acabada de preparar, eso sí, como está hecha a base de mantequilla debemos meterla en el frigorífico una vez la hayamos utilizado para rellenar cualquier tarta para que endurezca un poco.
Y si ya tenemos tenemos la tarta hecha y la hemos dejado varias horas en la nevera, acordaros de sacarla una hora antes de servir para que no esté totalmente dura.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Empezamos a preparar la moka:
Vamos a desleír el café soluble en el coñac y reservamos.
Batimos las yemas con el azúcar.
Añadimos poco a poco trocitos de mantequilla hasta que vayan integrándose con la mezcla de yemas y azúcar. Dejamos que vaya formándose una crema, poco a poco, sin que se corte. La mantequilla debe estar a temperatura ambiente para que se mezcle con facilidad.
Añadir el coñac y el café y seguir batiendo. Obtendremos una crema de café tal que así para rellenar o cubrir.
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