Croquetas de pescado y habichuelas rellenas con queso
Estas croquetas las hice con un poco de Bonito que me había quedado del día anterior y unas habichuelas. Las rellené con queso y el resultado fue magnífico
Croquetas de pescado y habichuelas rellenas con queso
Estas croquetas las hice con un poco de Bonito que me había quedado del día anterior y unas habichuelas. Las rellené con queso y el resultado fue magnífico
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Derretir la mantequilla y agregar la harina, mover e ir agregando el caldo de pescado. Cocinar todo hasta que se forme un engrudo y se despegue de las paredes formando una fina cutícula en el caldero donde se está cocinando
- 2
Agregar a esta masa el pescado, las habichuelas, orégano, nuez moscada, pimienta, rectificar el punto de sal. Unir todo bien. Yo le puse un poquito más de mantequilla y lo volví a llevar al fuego y allí continué mezclando.
- 3
Bajar y dejar refrescar para hacer las croquetas. Introducirle cuadritos de queso a cada croqueta
- 4
Batir dos huevos, le puse un poquito de salsa de soya, en otro plato el polvo de pan. Pasar las croquetas ya formadas por el huevo y luego por el pan rallado.
- 5
Freír en abundante aceite. Servir acompañado con ensalada o como yo, en este caso, con un riquísimo puré de papas
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