Picar en cuadritos todos los vegetales, colocarlos en una sartén honda conjuntamente con el aceite, la sal y la pimienta y sofreírlos hasta que estén blandos y unidos todos.

Añadir los guacucos, revolver e integrarlos con los vegetales, tapar y cocinar a fuego lento. Mover eventualmente hasta que se integre todo y seque el líquido.

Se puede rellenar áreas, empanadas. También se puede acompañar con arroz blanco o colocar encima de la pasta cocida.