En una olla poner a dorar los ajos, una vez listo agregar el arroz, revolver durante un minuto aproximadamente y luego agregar 3 tazas de agua (es una taza y media de agua por cada taza de arroz), dejamos en fuego alto y una vez que hirvió lo bajamos al mínimo hasta evaporar todo el líquido.Esta cocción se llama granear el arroz

En un bols condimentar el pollo con sal ajo y comino.Luego freírloen un sartén una vez dorados agregar el jengibre y retirar del fuego y reservar

Poner a rehogar el morrón, la cebolla cortados en pequeños y la zanahoria rallada

Todas las preparaciones pasarlas a la olla del arroz sazonar a gusto junto con la salsa de soja (si queres) y el azúcar y cocinar unos minutos más