Arroz Frito a la Sonorense

Name: Arroz Frito a la Sonorense
Yield: 5-6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 8 Tazas Arroz Blanco previamente Cocido; 200 gr Germinado de Soya; 1/2 Taza Zanahoria Congelados; 1/2 Taza Chícharos Congelados; 1/4 Taza Cebollín picado; 4 Huevos Revueltos; 5-7 Cdas Salsa China; 3 Cdas Salsa de Ostión; 1/2 kg Camarón Pelado, Desvenado y Picado; 2 Ajos picados; Sazonador; al gusto Sal y Pimienta; 1/2 taza cebolla picada; 1 Cdita jengibre; 300 gracias de Pollo; 1 Ajo picado; Sazonador; Cebollín

VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola

Hermosillo Sonora

Mezcla de sabores orientales con el toque Sonorense

Arroz Frito a la Sonorense

VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola

Hermosillo Sonora

Mezcla de sabores orientales con el toque Sonorense

Guardada

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Ingredientes

5-6 raciones

Ingredientes
8 TazasArroz Blanco previamente Cocido
200 grGerminado de Soya
1/2 TazaZanahoria Congelados
1/2 TazaChícharos Congelados
1/4 TazaCebollín picado
4Huevos Revueltos
5-7 CdasSalsa China
3 CdasSalsa de Ostión
Marinado de Camarones
1/2 kgCamarón Pelado, Desvenado y Picado
2Ajos picados
Sazonador
al gustoSal y Pimienta
1/2 tazacebolla picada
1 Cditajengibre
Marinado de Pollo
300gracias de Pollo
1Ajo picado
Sazonador
Cebollín

Guardada

Paso a paso

1

Marinado de Camarones: en un Bowl agregamos los camarones sin cáscara, desvenado y picado, lo mezclamos con el cebollino, sazonamos, sal y pimienta al gusto, ajo picado, jengibre guardamos en el refrigerador por 30 min
2

Marinado de pollo : mezclamos pollo, cebollín, jengibre, sazonador, refrigeramos por 30 min
3

Sofreímos la Cebolla, la Zanahoria y los Chícharos. reservamos
4

Freímos el huevo revuelto. reservamos
5

Sofreímos el pollo
6

Sofreímos los Camarones, agregamos la verdura frita y el huevo revuelto, mezclamos homogéneamente
7

Mezclamos integrando todos los ingredientes
8

Agregamos el Arroz, Agregamos 5-7 Cdas de Soya (dependiendo de la intensidad) mezclamos nuevamente hasta lograr un color uniforme
9

Por último agregamos el germinado de soya.
10

Opcional : agregamos 3 Cdas de Salsa de Ostión, mezclamos
11

Listo para servir buen provecho.
12

Arroz blanco previamente cocido un día antes para potencializar el sabor