Ensalada de brócoli, coliflor y remolacha

Name: Ensalada de brócoli, coliflor y remolacha
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 paquete arroz basmati brillante; 1/2 brócoli; 1/2 coliflor; 1/2 pimiento amarillo; 1/2 pimiento rojo; 1 cucharada remolacha en conserva; Queso fresco; Aceitunas y pepinillos; Sal, pimienta y orégano

Andrea TR @cook_2601431

Alicante

Ensalada de brócoli, coliflor y remolacha

Andrea TR @cook_2601431

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Ingredientes

1 paquetearroz basmati brillante
1/2brócoli
1/2coliflor
1/2pimiento amarillo
1/2pimiento rojo
1 cucharadaremolacha en conserva
Queso fresco
Aceitunas y pepinillos
Sal, pimienta y orégano

Guardada

Paso a paso

1

Triturar las flores de coliflor y brócoli con un utensilio especial, yo uso el Veggie Ricer de Lékué
2

Cocer en un estuche de vapor al microondas unos 5-6 minutos
3

Calentar el arroz al microondas 1-2 minutos
4

Cortar el pimiento amarillo,rojo, las aceitunas y pepinillos a cuadraditos.
5

Añadir una cucharada de remolacha rallada y el queso fresco
6

Mezclar todo y listo