Se cuecen las patatas con piel, en abundante agua con un poco de sal.

Cuando estén cocidas se pelan y se cortan en cuadros.

Hacemos una salsa mayonesa, se puede utilizar de las que venden en los supermercados ya hecha

Se mezcla con las patatas y se coloca en una fuente.

Ponemos por encima cebollino picado para decorar.

Picamos medio ajo muy fino que se añade a la mayonesa, con un poco de perejil fresco picado.