Troceamos un poco los frutos secos y los ponemos en un bol junto con la avena, chía, cúrcuma y canela.

Calentamos un poco en el microondas una cucharada de miel de abeja natural con un poquito de extracto de vainilla, para que quede más líquida.

Mezclar muy bien con los ingredientes del bol. Precalentar el horno a 120 grados.

Poner en una bandeja de horno (con papel de hornear) toda la mezcla bien extendida.

Hornear durante unos 20-25 minutos aproximadamente a 150 grados. Remover cada 5 minutos para que se toste parejo y no se queme.

Cuando esté tostadito, sacar del horno, echarle el coco y mezclar.