Arepa rellena de picadillo agridulce estilo coreano

Name: Arepa rellena de picadillo agridulce estilo coreano
Yield: 2 raciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 2 tazas harina de maíz (como para hacer 5-6 arepas); 1 libra picadillo de carne de res; 2-3 dientes ajo; 1 cucharada gochujang; 2-3 cebollinos; 2 cucharadas jengibre fresco picado pequeño; 3 cucharadas aceite de ajonjolí (puede sustituir con el que haya); 4 cucharadas vinagre blanco o de manzana (no rojo); 4 cucharadas salsa de soya (o más a gusto); col y zanahoria para acompañar

fmartel @cook_2284433

Estados Unidos

La pasta de chile picante coreana gochujang se lleva deliciosamente con el sabor dulzón de la harina de maíz. Una arepa como ninguna!

Arepa rellena de picadillo agridulce estilo coreano

fmartel @cook_2284433

Estados Unidos

La pasta de chile picante coreana gochujang se lleva deliciosamente con el sabor dulzón de la harina de maíz. Una arepa como ninguna!

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Ingredientes

60 minutos

2 raciones

2 tazasharina de maíz (como para hacer 5-6 arepas)
1 librapicadillo de carne de res
2-3 dientesajo
1 cucharadagochujang
2-3cebollinos
2 cucharadasjengibre fresco picado pequeño
3 cucharadasaceite de ajonjolí (puede sustituir con el que haya)
4 cucharadasvinagre blanco o de manzana (no rojo)
4 cucharadassalsa de soya (o más a gusto)
col y zanahoria para acompañar

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Primero haga las arepas. Mezcle la harina con agua (añade agua poco a poco) hasta que coja una consistencia suave, pero que no se pegue mucho a la mano. Forme las arepas (medias gorditas, para poder cortarlas después).
2

Caliente un sartén amplio o una plancha, y échele un poco de aceite para que no se peguen. Cocine las arepas y córtelas a la mitad para llenarlas de carne.
3

Prepare los ingredientes para el picadillo. Pique en pedazos pequeños el ajo, cebollino y jengibre. Mezcle el vinagre con la salsa de soya, y disuelva el gochujang en la mezcla.
4

En un caldero mediano, empiece a freír el ajo, cebollino, y jengibre en un poco de aceite a fuego mediano, hasta que se pongan fragantes.
5

Agregue el picadillo y el resto de las sazones. Cocine hasta que esté bien oscuro el picadillo. Puede añadir salsa de soya o vinagre a gusto en lo que se cocina, o más gochujang si le gusta más picante.
6

Llene las arepas de picadillo y sirva con arroz y ensalada.