Arepa rellena de picadillo agridulce estilo coreano

La pasta de chile picante coreana gochujang se lleva deliciosamente con el sabor dulzón de la harina de maíz. Una arepa como ninguna!
Arepa rellena de picadillo agridulce estilo coreano
La pasta de chile picante coreana gochujang se lleva deliciosamente con el sabor dulzón de la harina de maíz. Una arepa como ninguna!
Paso a paso
- 1
Primero haga las arepas. Mezcle la harina con agua (añade agua poco a poco) hasta que coja una consistencia suave, pero que no se pegue mucho a la mano. Forme las arepas (medias gorditas, para poder cortarlas después).
- 2
Caliente un sartén amplio o una plancha, y échele un poco de aceite para que no se peguen. Cocine las arepas y córtelas a la mitad para llenarlas de carne.
- 3
Prepare los ingredientes para el picadillo. Pique en pedazos pequeños el ajo, cebollino y jengibre. Mezcle el vinagre con la salsa de soya, y disuelva el gochujang en la mezcla.
- 4
En un caldero mediano, empiece a freír el ajo, cebollino, y jengibre en un poco de aceite a fuego mediano, hasta que se pongan fragantes.
- 5
Agregue el picadillo y el resto de las sazones. Cocine hasta que esté bien oscuro el picadillo. Puede añadir salsa de soya o vinagre a gusto en lo que se cocina, o más gochujang si le gusta más picante.
- 6
Llene las arepas de picadillo y sirva con arroz y ensalada.
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