Pelamos,cortamos y lavamos bien las zanahorias.

Las ponemos a cocer unos 20 minutos y tiramos el agua y dejamos enfriar.

Mientras,iremos cortando la cebolla muy picadita.

En un bol,vertemos las zanahorias a la que añadiremos la cebolla y el orégano.

Por último añadimos,el vinagre,sal y aceite y mezclamos muy bien.

Es conveniente que estén un par de horitas aprox. en la nevera para que estén fresquitas y sean mas apetecibles al comer.