Ponga a remojar los frijoles al menos 1 hora antes de cocinarlos, se ablandaran mejor.

Ponga a hervir en la olla de presión el paquete de rabito, cuando rompa el hervor agregue los frijoles, coloque la tapa y cocine hasta que todo esté suave, recuerde seguir las instrucciones del fabricante de su modelo de olla.

Luego de que su olla haya expulsado todo el vapor destape y sazone con cebolla troceada, ajo triturado, los tomates, pimiento, culantro, el comino y el resto de las especies secas, compruebe el punto de sal, agregue una cucharada de aceite de oliva, salsa de tomate y otra de vinagre balsámico.

Sirva con arroz blanco y disfrute sin culpa😁