En un bowl grande agregar el harina con el azúcar. Ve añadiendo la manteca e integra bien la mezcla, amasando con las manos.

Cuando ya estén más o menos integrados los ingredientes, agrega poco a poco la coca-cola (según como vaya necesitando).

Seguir amasando hasta que la masa no se pegue en las manos.

Cuando esté lista, dejarla reposar por 30 o 40 minutos.

Pasado el tiempo de reposo, extiende la masa por partes, o también se pueden hacer bolitas y aplastar con la tortilladora.

En cada "tortilla" agregar 1 cucharada de mermelada, doblarla y acomodarla en la charola (engrasada y enharinada o con papel encerado).

Se hornean a 180°C por 20 minutos aproximadamente.

Al salir calientes del horno, pasarlas por la mezcla de azúcar.

Listo y quedan riquísimas!!

Mientras se hornean, en un recipiente mezclar el azúcar y canela.