Pelar y quitar el hueso a los melocotones

Cortarlos en cuatro partes de un tamaño similar más o menos.

Reserva los melocotones troceados para más adelante.

Con la ayuda de la sartén cortaremos el hojaldre del mismo diámetro.

Pon el horno a precalentar a 180ºC.

En una sartén prepararemos el caramelo con el azúcar y la mantequilla. Sobre este caramelo vamos a ir colocando ordenadamente los trozos de melocotón.

Dejaremos cocer los melocotones con el caramelo durante 15 minutos.

Hazle unos pinchazos con un tenedor al hojaldre para no se hinche al hornearse y se llegue a romper. Disponer el hojaldre encima del melocotón.

Con el horno ya a los 180ºC programados, metemos la sartén en el mismo y dejamos que se hornee unos 20 minutos, momento en el que el hojaldre se haya dorado bien y quede en su punto.

Sacamos del horno, dejamos templar unos minutos y a continuación le damos la vuelta a la tarta, la desmoldamos y dejamos enfriar del todo para comerla. Métela en la nevera para que la puedas servir bien fría.