Pan de café

Name: Pan de café
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 kg harina trigo refinada; 25 gr. café tostado y molido fino (no soluble); 100 gr. azúcar morena; 20 gr levadura fresca; 650 ml aprox agua; 20 ml aceite de ajonjolí

juanitoPrado @luaykin1978

Mexico

Pan de café

juanitoPrado @luaykin1978

Guardada

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Ingredientes

1 kgharina trigo refinada
25 gr.café tostado y molido fino (no soluble)
100 gr.azúcar morena
20 grlevadura fresca
650 ml aproxagua
20 mlaceite de ajonjolí

Guardada

Paso a paso

1

Disolver la levadura en un poco de agua e ir hidratando los demás ingredientes.
2

Amasar hasta tener una masa uniforme, se va tornar color café y desprenderá un olor exquisito.
3

Dejar reposar cubierta durante 1 hora y posteriormente dividir en fragmentos deseados,bolear. Engrasamos charolas y acomodamos las piezas, cubrimos y dejamos reposar 25min Precalentamos horno a 200°C.
4

Metemos al horno durante 20 min y listo!