Elaborar una almíbar con el agua en la azúcar la canela y el anís estrella dejar enfriar y reservar.

Elaborar una masa con el harina, el azúcar. la mantequilla, el huevo, la levadura, la sal y la leche; refregarla perfectamente hasta obtener una masa suave y elástica.

Dejar fermentar la masa hasta que doble su volumen posteriormente desinflar la masa y extenderla haciendo un rectángulo.

Con una brocha barnizar el rectángulo con el almíbar espolvorear azúcar morena y canela molida y enrollar y en cada vuelta ponerle un poco de mantequilla suavizada para que pegue la masa, seguir enrollando hasta terminar el rollo cortarlo en porciones del mismo tamaño.

Colocar los roles en un molde rectangular de 5 cm de alto con papel encerado o colocar cada rol agregarle almíbar en la parte de encima un poquito de mantequilla suavizada sobre cada roll.

Dejar fermentar y llevar a hornear a 180 °C alrededor de 20 minutos o hasta que la superficie esté dorada cuando lo saque del horno humectar con más almíbar.

Una vez enfriado los roles disponerlos para colocarlos en un platón y cortarlos en porciones individuales.