Vamos a poner la tela forrando el interior del recipiente y atoramos con una liga dejando espacio libre para que escurra el suero.

Vaciamos la mezcla sobre la tela y la dejamos escurrir un par de horas.

Pasado este tiempo podemos amarrar la tela en forma de costal y lo colgamos durante 24 horas o hasta ver que no escurre mas suero (puede estar dentro o fuera del refrigerador).

Descolgamos y sacamos de la tela, está listo para consumir 😋

Se le pueden agregar ingredientes al gusto como jamón y jalapeño para un queso botanero, cebolla y especias, pimientos, etc.