Pan de harina de arroz
Éste es un pan con harina de arroz que a mí, personalmente, me ha gustado mucho; es más, creo que es el pan que más me gusta de todos los que he hecho hasta ahora. Ha quedado con una corteza bien crujiente y una miga blanca muy esponjosa. Al comerlo caliente (recién salido del horno), me ha recordado el sabor de los churros :) Tiene la ventaja de que no contiene gluten y es un pan muy sano, la harina de arroz tiene muy buenas propiedades.
Pan de harina de arroz
Éste es un pan con harina de arroz que a mí, personalmente, me ha gustado mucho; es más, creo que es el pan que más me gusta de todos los que he hecho hasta ahora. Ha quedado con una corteza bien crujiente y una miga blanca muy esponjosa. Al comerlo caliente (recién salido del horno), me ha recordado el sabor de los churros :) Tiene la ventaja de que no contiene gluten y es un pan muy sano, la harina de arroz tiene muy buenas propiedades.
Paso a paso
- 1
Mezclar en un bol la harina de arroz, la tapioca, la levadura, la sal y la estevia. Añadir el agua y amasar con una cuchara (yo utilicé una cuchara de madera).
- 2
Una vez que está amasada, se tapa con uno o dos paños de tela y se deja reposar durante 1 hora.
- 3
Pasada esa hora, se destapa y se vuelve a amasar un poco con la cuchara.
- 4
Luego, se unta un poco de aceite en un molde y se pone la masa dentro. El horno se precalentará durante 5 ó 10 minutos a 210º.
- 5
Finalmente, se pone a hornear durante 45 minutos, aproximadamente.
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