Rollo de carne con vegetales mixtos, en salsa
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Aquí tenemos los ingredientes
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Separa los bisteces y rocíalos con el sazonador por ambos lados. Luego acomódalos interpuestos.
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Acomoda los vegetales mixtos.
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Enróllalos con mucho cuidado. Sujétalos con los palillos.
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Como ves, yo hice tres rollos: 1 con 3 bisteces y 2 con 2.
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Rebana la cebolla. Calienta poquito aceite y acitrónala. Reserva.
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Pon aceite a calentar. Con mucho cuidado acomoda los rollos a que se semidoren.
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Voltéalos por todos lados, para que queden semidoraditos.
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Lava muy bien los jitomates, los tomates y los chiles. Ponlos a cocer en 2 tazas de agua.
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En la licuadora muele perfectamente junto con los ajos esta salsa.
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Pon poquito aceite a calentar y coce ahí esta salsa. Agrega las otras 2 tazas de agua. Condimenta con el consomé. En cuanto empiece a hervir, acomoda los rollos de carne.
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Tapa y deja a fuego lento por unos 20 minutos. Voltéalos y deja otros 20 minutos. En los últimos 2 minutos de este tiempo, agrega la cebolla acitronada.
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Saca un rollo y rebana. Sirve caliente acompañado de su salsa y cebolla acitronada.
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