Croquetas de arroz

Name: Croquetas de arroz
Yield: 6 raciones
Cuisine: paraguayas
Ingredients: 2 tazas arroz cocido; 1 huevo; 5 hojas repollo; 1/2 taza zanahoria rallada (el arroz que utilice ya tenia un poco de zanahoria); 1 cebolla pequeña (también puedes agregar cebollita en hoja); 1 taza té de harina (o fécula de maíz si eres celíaco); c/n leche (si es necesaria, para humedecer)

Analia @analiacaballero

Paraguay

Muy fáciles! La hice apartir de las sobras del dia anterior (Cuando te sobra arroz congelalas para usarlas en este tipo de preparaciones)
Me salieron 16 croquetitas 😄
Ideal para acompañar un soyito 😉

Croquetas de arroz

Analia @analiacaballero

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

6 raciones

2 tazasarroz cocido
1huevo
5 hojasrepollo
1/2 tazazanahoria rallada (el arroz que utilice ya tenia un poco de zanahoria)
1cebolla pequeña (también puedes agregar cebollita en hoja)
1 tazaté de harina (o fécula de maíz si eres celíaco)
c/nleche (si es necesaria, para humedecer)

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Cortar la cebolla y las hojas de repollo, luego ponerlas en un sartén o cacerola con un chorrito de aceite y cocerlas hasta que queden tiernas.
2

Mezclar bien el arroz con el huevo.
3

Agregar el repollo y la cebolla cocida y seguir mezclando.
4

Agregar la harina para unificar, y la leche si hace falta para lograr esta textura;
5

Colocarlas con una cuchara en un molde o bandeja previamente aceitada. Llevar al horno a 200 C° por 20 minutos o hasta que se doren.