Estiramos la masa del hojaldre en papel de hornear y le hacemos unos cortes en los lados. Los cortes serán de unos 2 dedos y los cortaras en oblicuo o diagonal, dejando en el centro como 15 cm. sin cortar para poner de arriba hacia abajo la crema de chocolate.

Una vez rellena la trenza de chocolate con las tiras que nos han salido empezamos a hacer nuestra trenza, cerramos bien en la parte de arriba y abajo.

Dejamos la trenza en el papel de hornear y batimos el huevo. Pintamos la trenza con el huevo y la ayuda de un pincel.

Con el horno ya precalentado a unos 190º dejamos unos 20 minutos, o hasta que veamos que se nos empieza a dorar el hojaldre y listo para comer. Un exquisito bocado, os lo digo por experiencia.

Puedes poner azúcar por encima y unos trocitos de almendras o nueces, yo esta vez no tenía.