Sopa fría de pepino con ajo y lima
Fresquita, sana y muy rápida.
Paso a paso
- 1
Lavar el pepino, secar y quitar las semillas. Espolvorear con sal y dejar en un colador para que suelte el líquido durante 30´.
- 2
Poner en un cuenco los yogures, la nata, 1 cucharada de ralladura de lima y el aceite. Condimentar y mezclar.
- 3
Triturar el pepino después de pasarlo por agua y colar. Agregar a la mezcla de yogur. Añadir unas gotas de lima. Batir y guardar en la nevera hasta servir. Si fuese necesario rectificar de sazón.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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