Muffins 🧁

Name: Muffins 🧁
Yield: Entre 18 y 20.
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 huevos; 100 grs. Manteca derretida; 300 cc. Leche; 1 cucharita Esencia de vainilla; 300 grs. Harina Leudante; 160 grs. Azúcar común; 3-4 galletitas de chocolate trituradas (opcional); 2 Claras; 100 grs. Azúcar; 50 cc. Agua (o la cantidad que tape un poco el azúcar)

Ramiro Nuñez @cook_16131227

Buenos Aires, Argentina

#dulce

Muffins 🧁

Ramiro Nuñez @cook_16131227

Buenos Aires, Argentina

Guardada

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Ingredientes

Entre 18 y 20.

2huevos
100 grs.Manteca derretida
300 cc.Leche
1 cucharitaEsencia de vainilla
300 grs.Harina Leudante
160 grs.Azúcar común
3-4galletitas de chocolate trituradas (opcional)
Merengue Italiano:
2Claras
100 grs.Azúcar
50 cc.Agua (o la cantidad que tape un poco el azúcar)

Guardada

Paso a paso

1

Mezclar (no batir) los huevos, la manteca, la leche y la esencia de vainilla.
2

Incorporar el azúcar, las galletitas y seguir mezclando.
3

Tamizar la harina y agragarla a la mezcla.
4

Mezclar hasta que tenga una consistencia estable.
5

Poner la mezcla en copetines y llevarlo al horno a 250°c. Entre 10 y 15 min.
6

Para el merengue Italiano:
7

Hacer un almíbar con el azúcar y agua. Mientras se hace batir las claras
8

Cuando el almíbar ya esté listo, agregarla a la mezcla en forma de hilo.
9

Es IMPORTANTE que el almíbar esté listo porque sino el merengue está CRUDO.
10

También tener en cuenta de poner el merengue ya cuando los muffins estén fríos, sino este se derrite.