#mayonesa

Una de esas recetas que te hacen aprovechar la pechuguita de pollo que casi siempre queda del caldo.Rápida, rendidora y deliciosa.#lococinonolotiro

#mayonesa

Mi papá moría de ganas por comer ensalada rusa desde hace varios días así que hoy lo consentimos y por fin la hicimos.#eneroligero

Lo cocine para mi familia

De mis platillos favoritos, puedes comer tostadas de ensalada rusa, sándwich o como acompañamiento de un rico guiso.

Esta versión es un tanto diferente y práctica para cuando tenemos algunas sobras en el refrigerador y poco tiempo.

Sugiero hacer esta y todas las ensaladas (en medida de lo posible) con vegetales frescos y no enlatados por cuestiones de salud y de sabor.Espero la disfruten :)

Receta sencilla y deliciosa#DelantalDorado

#mayonesa

Pienso que la ensalada rusa es el único plato ruso conocido y popular en todo el mundo. Muchísimos restaurantes y cafés la incluyen en su carta. Pero en el extranjero la receta siempre esta cambiando y no es el plato autentico que comimos en Rusia.Primero quiero contarles que en Rusia es ciertamente popular. Pero nunca no la nombramos "la ensalada rusa"... se llama "la ensalada Olivier" o “Olivier”. También no la comemos todos los días. Olivier es un plato que tiene muchas calorías, es caro y no nos gusta comprarla, sino preferimos preparla en la casa. De este modo la ensalada rusa es el plato perfecto para una fiesta. Bromeamos que la fiesta de Ano Nuevo no seria tan buena sin Olivier y la champaña. No recuerdo un cumpleaño o una fiesta familiar sin este plato)))La historia de la ensalada es un gran secreto. No tenemos un libro con la receta original y no sabemos los ingredientes auténticos. Aquí tengo, unos hechos que encontré en internet.En los anos 60 del siglo XIX en Moscú había un restaurante francés "El Hermitage", donde trabajaba el chef Lucien Olivier (un franco-ruso). El plato especial de este restaurante era "la ensalada francesa". Aunque todos los ingredientes eran bien conocidos, llevaba una mezcla secreta de salsa y mayonesa que producía un sabor original y único. Muchos chefs intentaron copiar la receta, pero fue inútil. El chef Olivier no dejo a nadie sus secretos gastronómicos y murió heredándonos el enigma de la ensalada rusa.

Esta es una ensalada siento que va bien en los días de calor y también en los de frío, cuando se te antoja algo súper fresco.