Ponemos los huevos y el azúcar en un cuenco, batimos ligeramente.

Añadimos 1/3 de la leche, más o menos serian 100 ml. Mezclamos

Incorporamos la harina.

Mezclamos.

Poco a poco vamos agregando el resto de la leche y mezclando

Veremos que la masa va suavizando.

Incorporamos el bicarbonato y la levadura.

El extracto de vainilla al gusto.

Y la mantequilla derretida en el microondas. Mezclamos bien y ya tenemos nuestra masa para tortitas.

Engrasamos la sartén con mantequilla y vamos agregando masa para formar las tortitas.

Cuando veamos que empieza a burbujear es el momento de darle la vuelta a la tortita.

Vamos colocando en torre nuestras tortitas y acompañamos al gusto, con sirope de arce, de chocolate, de fresas, de caramelo, nata, etc...