Pela las manzanas, descorazónalas y rebana muy delgada, en gajitos.

En un bol cubre con agua y el jugo de limón incluye las cáscaras, mete las manzanas unos 10 minutos y escurre muy bien.

Pon en sartén a fuego medio la mantequilla, cuando se derrita agrega los gajos de manzana, guisa por unos 10 minutos, que no se ablanden y al final agrega el azúcar y la canela, previamente mezcladas.

Acomoda en un plato los gajos de manzana en forma de flor y en medio pon la bola del mantecado.

Buen provecho. ॐ