Espero sea de su agrado

Esta receta me la dio mi hija Fa. #recetasparanovatos #demuertosareyes #comidasaludable

Deliciosa ensalada fría con alto valor nutrimental ideal para Veganos

Los recuerdos de cuando la cocinaba con mi madre en casa

Un arroz express que no tiene nada que envidiarle a uno cocinado en paellera, quedando bien suelto. Se hace en 15 minutos y te permite improvisarlo con ingredientes que siempre puedes tener por casa.#delantaldorado

Este es un arroz muy fácil y rico que hice la semana pasada porque había hecho un caldito con la espina y cabeza de una dorada, compré unos tacos de atún y decidí hacer un arroz sencillo. Al no tener más pescado o cáscaras de gambas cuando hice el caldo, no tenía mucho sabor, así que pensé que debería "ayudarle" un poco. En vez de usar colorante usé cúrcuma y le dio un toque aromático, también le eché un chorrito de salsa de soja y el zumo de una lima durante la cocción (pido perdón a los alicantinos por no seguir fielmente los tradicionales ingredientes de este arroz 😅). Y para colmo, en vez de sofreír unas tiras de pimiento rojo, como no tenía pues opté por usar unos pimientos de piquillo que añadí al final 😀

He estrenado una nueva paellera para este arroz. La he comprado de acero pulido, como las de antiguamente.En este arroz , como en todos los de este tipo, es primordial un buen caldo de pescado. Le he añadido al mismo un majado de ñoras que le ha aportado al plato un sabor estupendo y lo he acompañado con unas alcachofas y espárragos porque la verdura siempre está presente en misplatos.Es muy típico en la zona de Levante emplear legumbres, como el garrofón, en sus platos de arroz. Éste lleva una pequeña cantidad de garbanzos y a mis Franciscos y a mi nos ha encantado.

Garbanzos con arroz con olla FussionCook en modo slow, con presión y también lo cocinamos de manera tradicional por si no tienes este robot de cocina.