Primero mezclamos los huevos con el azúcar hasta integrar todo y que se aclaren, con batidora 🍚🥚🥚

Añadimos la primera taza de harina, mezclar con espátula.

Añadimos a la mezcla, la tacita de aceite, la ralladura de limón y el jugo. 🍋Mezclamos nuevamente con espátula

Añadimos la segunda taza de harina. Mezclamos hasta integrar todo con espátula, y que no queden grumos.

Llevamos a un molde de budín previamente engrasado.

Horno pre-calentado a 180 grados. Llevamos el budín, por 35 minutos aproximadamente, o hasta pinchar en el medio y que este cocido. 🍞

ACLARACIÓN: con la mezcla que me sobró, hice muffins ❤️🧁