Primero tomar los muslos y condimentarlos bien con sal,romero,tomillo y limón. Luego llevarlos al horno fuerte por 50min o 1 hora más o menos.

Por otro lado pelar las papas y el zapallo y ponerlo a hervir en abundante agua con sal. Cuando estén bien blanditos colarlos y hacer el puré con un poco de leche y manteca para saborizar.

Y por último hacer la salsa así: en una olla poner la manteca a derretir con el diente de ajo aplastado. Después de un rato sacar el ajo y echar la cebollita de verdeo bien picadita, freír un rato. Luego echar la harina y mezclar bien y por último, la leche. Seguir mezclando hasta que espese un poco a gusto. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.

Servir puré y el muslo bañados con abundante salsa y a disfrutar!