Lava el pollo debajo del grifo, ponlo en agua con el jugo del limón y la cáscara, deja unos 10 minutos.

Mezcla el vino, aceite de oliva, sal y pimienta, pimentón y ajos.

A las la pechugas hazles unos cortes diagonales, pon en la mezcla y deja marinar un par de horas.

En una sartén caliente o en la parrilla, asa las pechugas girando para que se cuezan bien y queden doradas.

Para servir espolvorea el perejil.

Buen provecho. ॐ