Calienta a fuego medio una taza de crema batida, y el chocolate partido en trozos pequeños. Integra perfectamente y retira del fuego. Refrigera hasta que la mezcla esté firme.

Ahora bate las claras a punto de turrón, reserva.

Saca el chocolate del refrigerador y bate a velocidad alta hasta que aumente su volumen, ahora integra las claras en forma envolvente.

Vacía el mousse a moldes individuales, refrigera por 4 horas mínimo.

Para servir decora con las frutas silvestres y un par de hojitas de menta.