Espárragos en Salsa de Crema, Parmesano y Mozzarella

Name: Espárragos en Salsa de Crema, Parmesano y Mozzarella
Yield: 2 a 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 454 gramos espárragos; 2 cucharadas mantequilla/manteca; 1 cucharada aceite; 1/2 cucharada sal de ajo (a gusto); 1/4 de pimienta roja; 1 1/2 tazas crema de leche; 1/4 taza queso parmesano rallado; 3/4 taza queso mozzarella rallada

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#vegetal
La fusión de sabores hacen de esta receta una verdadera delicia. Puedes disfrutar de ella sin acompañantes pero su exquisita salsa, suave muy sabrosa queda excelente combinada con pastas, arroz o cualquier corte de carne

Espárragos en Salsa de Crema, Parmesano y Mozzarella

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Guardada

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Ingredientes

25 min

2 a 4 raciones

454 gramosespárragos
2 cucharadasmantequilla/manteca
1 cucharadaaceite
1/2 cucharadasal de ajo (a gusto)
1/4de pimienta roja
1 1/2 tazascrema de leche
1/4 tazaqueso parmesano rallado
3/4 tazaqueso mozzarella rallada

Guardada

Paso a paso

25 min

1

Ingredientes:
2

Colocar los espárragos en un colador, lavar con abundante agua fría con cuidado de no dañar las puntas, escurrir, secar con una toalla de papel, cortar la parte final de los espárragos (blancuzca)
3

Colocar una sartén antiadherente a fuego bajo la mantequilla/manteca hasta que se derrita
Agregar el aceite, los espárragos
4

Cocinar con la sartén tapada por 10 minutos
5

Agregar la sal de ajo, la pimienta roja, la crema de leche, mezclar con cuidado
6

Cocinar tapado por 5 minutos o hasta que los espárragos estén al dente
7

Agregar el queso parmesano, combinar con la preparación
Agregar el queso mozzarella por encima
Cocinar tapado hasta que el queso mozzarella se haya derretido
8

Servir bien caliente