Armar canastitas con las tapas de empanadas y acomodar en una fuente para horno previamente espolvoreada con harina común.

Colocar en cada canastita un trocito de queso muzzarella y medio tomate perita cortado en cubitos chicos. Condimentar los tomates con un poquito de sal para q tengan más sabor. Y agregar pimienta a gusto.

Hornear las canastitas en horno precalentado medio a fuerte por 20 a 25 minutos.

Una vez cocidas, colocarles hojitas de albahaca fresca por encima y terminar con unas gotitas de aceite de oliva para darles un toque mediterráneo.