Cortar la carne en trozos pequeñitos. Poner sal al gusto. Cortar en pedacitos pequeños, la cebolla, ajo, chiltoma y agregar la naranja agria.

Agregarlo a la carne y dejarlo marinar por una hora, agregar el orégano y el laurel para que le de un sabor delicioso.

Ponerlo a fuego lento con un poco de aceite para que no se seque aproximadamente 30 minutos.

Pelar la yuca, cortar en trozos y ponerla a cocer hasta que esté suave.

Cortar el repollo muy fino, cortar el tomate en trozos, mezclar. Poner sal y limón al gusto.

Este se puede servir en hojas de plátanos o plato.