Chessecake de Zarzamora

Name: Chessecake de Zarzamora
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 350 gr requesón; 375 gr queso philadelphia; 175 gr azúcar; 4 huevos; 70 gr maizena; 125 ml crema para batir; 1 paq. galletas maria; 40 gr mantequilla derretida; 100 gr mermelada de zarzamora; 150 ml crema para batir

Jorge Armando Arrocena Galvan @cook_5508696

Chessecake de Zarzamora

Jorge Armando Arrocena Galvan @cook_5508696

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Ingredientes

350 grrequesón
375 grqueso philadelphia
175 grazúcar
4huevos
70 grmaizena
125 mlcrema para batir
1paq. galletas maria
40 grmantequilla derretida
100 grmermelada de zarzamora
150 mlcrema para batir

Guardada

Paso a paso

1

Moler galletas y agregar la mantequilla derretida, verter sobre molde previamente engrasado y enharinado y realizar una capa delgada.
2

En un tazón mezclar los huevos con el azúcar y la maizena.
3

Añadir los dos quesos y la primera cantidad de crema batir hasta tener una mezcla homogénea.
4

Vaciar la mezcla en el molde hasta 3/4 partes de su capacidad.
5

Cocer a baño maria a 200° en el horno durante 1 hora y media.
6

Dejar enfriar y decorarlo con la mermelada de zarzamora y la crema batida.