En un sartén calentamos el aceite girasol, a fuego medio freímos la piel de gallina y hacemos los chicharrones, a la vez que logramos algo de manteca. Reservamos los chicharrones para comerlos como una botana. En el sartén tendremos el fondo del sartén con una capa delgada de aceite y manteca.

Continuamos en el sartén con la manteca caliente vamos a saltear la carnes sin sazonar, haciendo que se fría por calor dos minutos, agregamos la salsa de soja salteamos con mucho fuego 30 segundos más. Ahora bajamos a la mitad el fuego, agregamos los ajos, sal, pimienta y los tomates picados, tapamos y dejamos sudar por 3 minutos. Listo a comer.

Los ingredientes son pocos y los justos para que la salsa sepa a carne, un sabor intenso y delicioso.